POLOS DE ARROZ CON LECHE "SIN ARROZ". "No sabes que es hambre hasta que pasas hambre"

¿Habéis probado en alguna ocasión los polos de arroz con leche sin arroz? Yo no los probé hasta que los preparé este fin de semana, y tengo que decir que están bien ricos y resultan muy refrescantes para esas tardes de calor. La ausencia del arroz, como elemento principal casi no se nota al tratarse de una preparación congelada, y la canela, la piel de limón y el azúcar hacen el resto.

Pero ¿y cuando esto ocurre no en unos simples polos, sino en los hogares de nuestros vecinos, familiares y amigos? Cuando el arroz, la carne, la leche, la fruta y verdura fresca, los elementos mas indispensables en la dieta básica diaria desaparecen de las neveras y despensas de los hogares. Eso si es un problema. La carencia de los mínimos alimentos indispensables para la subsistencia, es un verdadero problema ante el que no podemos quedarnos impasibles.

Y no hablamos del hambre en el mundo en sentido abstracto, o del hambre en países de los denominados subdesarrollados que por supuesto existe y es un problema de dimensiones inimaginables pero que parece que nos quedara muy lejos. Hablamos del hambre aquí, en nuestro País, en nuestras escuelas, en los hogares de nuestros amigos, vecinos y familiares, porque por desgracia, esa epidemia ha llegado y la tenemos hoy día bien presente en este país que denominamos "desarrollado". No tenemos que mirar muy lejos para darnos cuenta que el hambre esta presente entre los nuestros.

Es cierto que existen ayudas sociales, cada vez mas mermadas, que los bancos de alimentos y la solidaridad son el pilar de estas familias que no tienen acceso diario a la alimentación básica, pero también es cierto que en esta época del año los bancos de alimentos se vacían y es preciso llenarlos para poder mantener la demanda continua de alimentos desde las familias mas desfavorecidas. 

Por eso desde "Sweet & Sour" queremos aportar nuestro granito de arena y colaborar con el proyecto solidario de Recogida de Alimentos que presenta Cruz Roja "No sabes que es le hambre hasta que pasas hambre"

Se trata de un proyecto que pretende acabar con el hambre que afecta a las más de 3 millones de personas en nuestro país que no tienen acceso diario a la alimentación básica. Todo lo recaudado se destinará íntegramente a Cruz Roja que lo distribuirá entre familias en riesgo de exclusión social. Por favor no dejéis de ver el vídeo explicativo de la campaña.

"Sweet & Sour" colabora con la elaboración de esta receta y un donativo por importe de 29,55.- €, el valor del carrito nº3 que aparece aquí. Compuesto por 6 litros de aceite, 2 latas de conservas, 7 kilos de legumbres y 3 kg de patatas.

Vosotros también podéis hacerlo, uniros a nosotros, a Cruz Roja y a todos los voluntarios que trabajan en esta campaña con un donativo por el importe del valor del ingrediente que falta en esta receta, por valor de poco mas de 1 euro, pero si queréis colaborar en mayor medida, podéis hacer vuestro propio carrito o hacer donativos vía sms enviando HAMBRE al 28029. Cualquier aportación por pequeña que sea será bienvenida.

Ahora os dejo con la receta, pero no olvidéis que es vuestro turno y a esta receta le falta un ingrediente, ¿vaís a dejar de añadirlo?. 

INGREDIENTES:

- 1 litro de Leche entera.
- 4 Palitos de canela.
- 4 cucharadas de azúcar.
- La piel de medio limón.

PREPARACIÓN:

Ponemos la leche con los palitos de canela, las pieles de limón y el azúcar en una cazuela mediana al fuego medio.

Revolvemos continuamente para que el azúcar se disuelva y no se pegue al fondo del cazo.

Cuando rompa el hervor, retiramos del fuego y cubrimos . Dejamos infusionar y atemperar durante 30 minutos.

Retiramos los palitos de canela y las pieles de limón. Llevamos a los moldes, si os apetece como yo, introducís en alguno un pequeño palito de canela que le dará aun mas aroma. De allí al congelador.

Dejamos congelar al menos 6 horas. Listos para disfrutar. Recuerdan mucho a los helados de leche merengada. Seguro que aun cuando no tengan arroz os gustarán.

Gracias a todos por vuestra colaboración, gracias por dedicar unos minutos de vuestro tiempo en prestar atención a este post, porque el trabajo que desde "Sweet & Sour" hacemos a diario compartiendo con vosotros recetas, ideas, nuevos ingredientes, bonitas fotografías, carecería de sentido si ante un hecho como este mirásemos hacia otro lado y lo dejásemos pasar de largo.

VIRGINIA